5 Manfaat Kacang Hijau Untuk Kesehatan Tubuh

5 Manfaat Kacang Hijau Untuk Kesehatan Tubuh

5 Manfaat Kacang Hijau Untuk Kesehatan Tubuh – Siapa yang tidak suka bubur kacang hijau? Selain dalam bentuk bubur, kacang hijau juga tetap terasa nikmat baik disajikan dalam bentuk lain seperti bakpia, onde-onde, es kacang hijau, bubur kacang hijau, puding, dll. Namun apakah Anda tahu apa manfaat kacang hijau bagi kesehatan ?

Kacang hijau adalah salah satu jenis tanaman yang dapat digunakan untuk menggantikan konsumsi padi. Tanaman ini biasa juga dikenal dengan sebutan green gram, mung bean, golden gram, dan vigna radiate sebagai nama ilmiahnya.

Kacang hijau biasa ditemukan dan diproduksi di Cina, India, Asia Tenggara, dan Amerika Selatan.

Tanaman yang biasa dijadikan bubur dan isi makanan ini memang banyak mengandung vitamin dan protein. Berikut merupakan kandungan dan manfaat kacang hijau.

Kandungan Nutrisi Kacang Hijau

  • Kaya Protein

Kacang hijau bisa menjadi sumber protein alternatif bagi para vegetarian. Kandungan protein dalam setiap 100 gr kacang hijau sebesar 7 gr protein. Protein dalam kacang hijau memiliki profil asam amino lengkap dan dapat diserap tubuh lebih cepat.

Protein berguna dalam membantu pembentukan sel-sel otot, mempercepat pemulihan, meningkatkan daya tahan tubuh, dan membantu Anda kenyang lebih lama.

  • Kaya Vitamin

Kacang hijau mengandung asam folat sebesar 159 µg/100 gr dan vitamin B1 sebesar 0,2 mg/100 gr. Tidak hanya itu, kacang hijau juga dilengkapi dengan riboflavin, B6, asam pantothenat, serta niasin, yang berguna membantu fungsi metabolisme dan organ tubuh.

  • Kaya Omega-3

Kacang hijau juga diperkaya dengan Omega-3 sebesar 0,9 mg/100gr dan Omega-6 sebesar 119 mg/100gr. Seperti kita ketahui bahwa asam lemak esensial ini berguna untuk menurunkan kolesterol dan menjaga kesehatan jantung.

  • Sumber Mineral

Kacang hijau kaya akan mineral. Dalam 100 gram kacang hijau terdapat potasium (266 mg), fosfor (99 mg), mangan (48 mg), kalsium (27 mg), magnesium (0,3 mg), zat besi (1,4 mg), zinc (0,8 mg), selenium (2,5 µg).

  • Kaya Serat

Kandungan serat dalam 100 gr kacang hijau sebesar 7,6 gr serat. Jumlah ini dapat memenuhi kebutuhan serat harian sebesar 30 persen. Serat bermanfaat dalam menjaga fungsi saluran cerna, mencegah sembelit, dan membantu menurunkan kolesterol.

Berikut Ini 5 Manfaat Kacang Hijau Untuk Kesehatan Tubuh

1. Meningkatkan kekebalan tubuh

Fitonutrien yang terkandung dalam kacang hijau bekerja sebagai anti-pembengkakan serta mampu membantu meningkatkan imun dan menetralkan bakteri berbahaya, virus, iritasi, dan sebagainya.

2. Mencegah kanker

Suatu penelitian medis mengungkapkan bahwa kacang hijau dapat mencegah kerusakan DNA dan mutasi sel berbahaya dalam tubuh. Hal ini dikarenakan kacang hijau mengandung polyphenol dan oligosakarida dengan kadar yang tinggi, yang mampu mengurangi perkembangan kanker.

3. Menjaga Kesehatan Jantung

Menurut data dari USDA-SR12 (United State Department of Agriculture) Food Nutrition disebutkan bahwa, Kandungan Zat besi, Fosfor, Vitamin A, Vitamin C, Kalium, Potassium, dan Magnesium yang terdapat pada semangkuk bubur kacang ijo memiliki khasiat yang sangat baik bagi fungsi kinerja pembuluh darah, sehingga secara langsung dapat menjaga kesehatan Jantung.

Bubur kacang hijau juga memiliki kandungan Flavonoid dan Antioksidan yang sangat tinggi, dimana kandungan keduanya memiliki sifat Anti-inflamasi tertentu yang terbukti sangat aktif dalam mencegah pembekuan darah di Arteri dan Vena.

4. Menjaga Kesehatan Mata

Beberapa kandungan Karotenoid di dalam kacang hijau berfungsi aktif untuk mencegah Degenerasi Makula, dimana Degenerasi Makula merupakan penurunan kemampuan mata sebagai indera penglihatan.

Tidak hanya itu, Senyawa Lutein dan Zeaxanthin pada biji kacang hijau juga memiliki peranan penting dalam mencegah stress pada saraf dan otot bagian internal mata.

5. Menangkal Racun dalam tubuh

Sebuah hasil riset yang telah dilansir dalam Journal Medicine of Healthy Food mendapati bahwa, Biji kacang hijau memiliki kemampuan Detoxification effect (kemampuan membuang racun dalam tubuh) yang terbilang sangat efektif dan sangat efisien sehingga dapat diandalkan dalam menyembuhkan penyakit-penyakit kronis dan dapat dijadikan sebagai penawar masalah-masalah peradangan.

Sekian Dan Terimakasih 🙂

Baca Juga : Obat Tradisional Penyakit Tbc

Tanaman Obat Herbal Untuk Penyakit Diabetes

Posted By Berita Herbal

5 Manfaat Kacang Hijau Untuk Kesehatan Tubuh

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.